奶香馒头的做法

奶香馒头是一种非常受欢迎的中国面食，它的做法简单，口感香软。下面是奶香馒头的制作步骤。

材料：

- 500克面粉

- 5克酵母

- 30克糖

- 200毫升牛奶

- 适量的盐

- 适量的油

步骤：

1. 将酵母放入一个小碗中，加入适量的温水（不要太热），搅拌均匀，静置5分钟。酵母开始起泡泡，表示已经激活。

2. 在一个大碗中，倒入面粉，加入糖和盐，搅拌均匀。然后慢慢倒入温牛奶，用手或木铲搅拌，直到形成一个软面团。

3. 把面团放在桌面上，加入适量的油，继续**10分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 把揉好的面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者面团大小翻倍。

5. 发酵好的面团取出，放在桌面上排气，分成小剂子，每个大小约为鸡蛋大小。然后用手掌按压面团，使其成为厚度相等的圆形。

6. 把做好的面团放在蒸锅里，盖上盖子，再次发酵20分钟。

7. 在水烧开的蒸锅中，放入发酵好的面团，蒸10-15分钟，直到馒头变得蓬松。

8. 打开盖子，慢慢取出蒸好的馒头，趁热食用。

温馨提示：如果你希望馒头表面有更漂亮的外观，可以在蒸之前，取出蒸锅中的馒头，刷上一层蛋液，然后再放回蒸锅中继续蒸熟。

奶香馒头是一道非常美味的面食，它的口感香软，特别适合早餐或下午茶。制作奶香馒头并不困难，只需一些耐心和细心，你就能够制作出美味的奶香馒头了。快来试试吧！