曲奇酥饼的做法

曲奇酥饼是一种非常受欢迎的甜点，口感酥脆，香甜可口。以下是曲奇酥饼的制作方法：

材料：

- 200克无盐黄油，软化

- 150克细砂糖

- 1个大鸡蛋

- 2茶匙香草精

- 300克中筋面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙盐

步骤：

1. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖混合在一起，直到变得光滑和蓬松。可以使用手动搅拌器或搅拌机来做。

2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到完全混合。

3. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。

4. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，慢慢搅拌，直到所有的材料都充分结合在一起，形成一个柔软的面团。

5. 将面团分成两半，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏30分钟，让面团变硬。

6. 在烤盘上铺上烘焙纸。预热烤箱至摄氏180度。

7. 从冰箱取出面团，将其平均分成小块，用手掌将小块面团轻轻压扁。

8. 将饼干放在预热好的烤盘上，留出一些空间，因为饼干在烘烤过程中会膨胀。

9. 将烤盘放入烤箱中，在摄氏180度下烘烤12-15分钟，或直到饼干边缘开始变金**。

10. 从烤箱中取出饼干，放在冷却架上，使其完全冷却。

现在，您可以享受自制的美味曲奇酥饼了！可以根据个人口味添加巧克力片、坚果或其他配料。