牛奶鸡蛋油条做法

牛奶鸡蛋油条是一道质地松软，口感香甜的早餐小吃，在中国传统美食中非常受欢迎。它的制作过程较为简单，下面将为大家介绍一下具体的做法。

材料准备：

牛奶200ml、鸡蛋2个、面粉500g、白糖50g、酵母3g、食用油适量。

步骤一：准备发酵面团

1. 将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀后倒入面粉中；

2. 慢慢加入温水，用筷子或手搅拌成面团，然后加入白糖继续搅拌，至面团变得光滑；

3. 将面团放置在温暖处进行发酵，发酵时间大约需要2小时，直至面团发酵到两倍大小。

步骤二：制作油条

1. 将面发酵好后，取出面团放在案板上揉成长条状；

2. 使用擀面杖将面团擀平，然后折叠多次，再次擀***复操作几次，以增加油条的蓬松程度；

3. 将擀平的面团切成长条状，约10厘米长，2厘米宽；

4. 取一锅加热适量的食用油，将油加热到约170摄氏度，将油条放入油中炸制；

5. 炸制至油条金黄酥脆，捞出沥干油，放在纸巾上吸干油分。

步骤三：装盘享用

1. 炸制好的油条可以撒上白糖或者蘸上糖浆进行食用；

2. 质地松软的牛奶鸡蛋油条可以与豆浆或绿豆粥一同食用，非常美味可口。

值得注意的是，制作牛奶鸡蛋油条时，发酵面团的时间和温度都需要控制好，过短时间或者过低温度可能会导致油条发酵不足，影响口感。另外，在炸制油条时，油温也需要适中，过高会导致油条外焦内生，过低会导致吃起来油腻。

牛奶鸡蛋油条是一道简单而美味的早餐小吃，制作较为方便，即使没有太高的厨艺水平，也能轻松做到。希望以上的介绍能够帮助到大家，享受美味的牛奶鸡蛋油条吧！