红烧肉加白萝卜的做法

红烧肉加白萝卜是一道家常菜，深受人们喜爱。这道菜集合了红烧肉的香气和鲜嫩的白萝卜，口感丰富多样，养生又美味。下面我将介绍一下红烧肉加白萝卜的做法。

准备材料：

- 猪肉五花肉500克

- 白萝卜300克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽30毫升

- 老抽适量

- 糖适量

- 盐适量

- 清水适量

- 食用油适量

- 香菜适量（用于装饰）

步骤：

1. 将五花肉切成小块，用温水冲洗一下，去掉血水，控干备用。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入肉块煸炒，煸至五花肉表面变色。

3. 加入适量的姜片炒香，炒出姜的香味。然后加入适量料酒，煮一会儿，去除腥味。

4. 加入30毫升生抽，适量老抽，糖和盐，翻炒均匀，将肉块均匀沾上酱汁。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约可以盖过肉块的一半，盖上锅盖慢炖。

6. 同时，将白萝卜洗净去皮，切成块状。

7. 当炖肉的时间约为40分钟时，将白萝卜块加入锅中，然后再炖煮，直到白萝卜变软糯。

8. 关火之前，可以打开锅盖，用大火收汁，使酱汁更加浓郁。

9. 最后，将红烧肉和白萝卜装盘，用香菜点缀即可。

这样，一道美味的红烧肉加白萝卜就做好了。红烧肉的酱汁渗透到白萝卜中，使白萝卜更加美味。而且，这道菜的制作过程也相对简单，适合家庭日常做菜。红烧肉加白萝卜的做法，希望大家喜欢。