机械-高聚物包材的渗透机理分析(四)

2 相干因素 塑料的阻气性，即气体透过性，是同下面两个因素直接有关的：（1）聚合物链间的结合强度，即聚合物的凝聚力（б）；（2）聚合物链间的间隙（fv）。聚合物的凝聚能也就是表示聚合物链间的作用力，如果聚合物链间的作用力强，O2和CO2等气体挤入聚合物链间即可能性减小，气体的透过性就小棚户区拆迁可以拿多少补偿。fv表示聚合物链以自由的形态占有的体积，即自由空间。自由空间大，则聚合物链间的空间也大，气体的透过就容易；自由空间小，聚合物链间的空间也小，气体就不容易透过。聚合物的凝聚力愈大，气体透过性愈小，自由空间愈大，透过性愈大。把这两个因素总括在1起，可以用下式表示：б：高聚物链间的凝聚力fv：自由空间材料的氧气渗透性和水蒸的渗透性直接同包装食品保质期的长短有关。可以根据下式来计算氧气和水蒸气的透过量：可见，温度提高，高聚物薄膜的透O2透水蒸气大大地增加，必须注意这1点。特别在120℃下高温蒸煮杀菌时，会有很多O2和水蒸气渗透入食品中去，应注意食品的变质。式中，π：影响气体透过性的综合因素2.1 影响气体渗透性的因素1. 分子链的极性。在高聚材料中，非极性材料有聚乙烯、聚丙烯、聚丁2烯、聚4氟乙烯等；弱极性的有聚苯乙烯、聚异丁烯、天然橡胶等；极性聚合物有聚氯乙烯、尼龙、聚甲基丙烯酸甲酯等；强极性的有酚醛树脂、聚酯、聚乙烯醇等。极性分子的相互引力大，内聚能密度高，阻隔性好，分散系数低。2.分子链的刚性和侧基。分子链刚性大、主链不灵活的材料，玻璃化温度高的材料气体透过率较低。分子链侧基不对称，高聚物自由空间大，透过率就相对较高。3.结晶度。结晶度高，分子链排列愈紧密，气体透过结晶性物质比透过无定物质需要更多的分散活化能，因此阻隔性更好。1方面结晶性高聚物的透过率低于无定型高聚物，另外1方面，同1种高聚物中结晶度高的优于结晶度低的。4.高聚物的密度。与结晶度类似，高聚物密度高、阻隔性好、渗透率低。5.取向度。通过改变高聚物的拉伸取向可显著降落气体透过率，特别对结晶高聚物，取向可使晶体按1定方向重新排列起来，还可以促进结晶，使得渗透剂分子需经过更加曲折的路径才能透过包装材料。6.湿敏度。有些高聚物含有羟基—OH、酰胺基—CNH—等，对水敏感开发商违建拆除业主怎么办，当水分子渗透，构成氢键，使高聚物膨胀、松弛，使透气性增加。另外1些含酯基—C—O—、氰基—C=N的高聚物，虽然吸水，但不影响阻隔性，由于不取决于氢键。7.温度。整体上，气体或液体在高聚物中的透过率随温度升高而增加。这是由于，随着环境温度的升高，影响塑料薄膜阻隔性的因素都会有相应变化：聚合物分子键的刚性降落，内聚度降落，自由体积增大。环境温度的升高还会使经过拉伸取向的聚合物分子链间的取向能降落。这些变化使薄膜的透过率随着环境温度的升高而加大。(待续)